Vleespakketten


Runderen


De runderen grazen op natuurland met respect voor weidevogels en het plantenleven. Het rundvee wordt jong aangekocht en kan in alle rust op natuurlijke manier uitgroeien tot ze op slachtgewicht zijn.
We kopen alleen rundvee aan met de beste vleeseigenschappen. Belgisch blauw staat bekend om het fijne vlees van goede kwaliteit met weinig vet.
Omdat ze in verhouding veel bruikbaar vlees produceren, en weinig vet, kunnen wij u vlees van een goede prijs/kwaliteit verhouding aanbieden.





Schapen


Ditzelfde geldt ook voor de schapen waar wij de lamsvleespakketten van maken. Deze hebben ook de beste vleeseigenschappen omdat wij een Charollais vleeslamvader.
Hierdoor groeien de lammeren goed en hebben ze fijn vlees met weinig vet.


Slacht


Als de koeien  en schapen op gewicht zijn gaan ze naar de slachterij. Daar wordt eerst het dier, en later het vlees gekeurd. Daarna laten we het door een slager verder klein snijden.
Hij snijd het op ambachtelijke wijze in porties. Wij pakken het dan zelf in per soort, in zakjes van ongeveer een pond. Wij labelen met stickers zodat u precies weet wat u uit de vriezer haalt.


 
Vleespakketten


Het rundvlees wordt verdeeld over het aantal bestellingen in pakketten van 10 of 25 kilo.  Voor de samenstelling van de pakketten kunt u kijken bij Rundvleespakketten.
Het lamsvlees wordt verpakt per heel of half schaap. Deze pakketten bevatten ongeveer 8 of 16 kg.
De porties zijn ongeveer per 500 gram verdeeld en gelabeld met stickers waar de soort op staat.  Onze service is dat u er zelf verder niets meer aan hoeft te doen.
Wij zorgen ervoor van a tot z. Gratis bezorgd binnen onze regio en in de Noordoostpolder.